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2018-12-25


美麗的陽朔

  吃在陽朔 陽朔美食

  陽朔的啤酒魚是久負盛名了,當屬陽朔第一名菜,來陽朔不可不嘗,一般用的是鯉魚,肥而不膩、香辣適口,口感略帶點甜味,價格是18元/斤。另外還有毛骨魚、劍骨魚、桂魚等可供選擇,這幾種魚肉質細,刺比較少,當然價格也比鯉魚高出很多,一般是40元/斤,點菜的時候一定要問清楚價格,以免挨宰。此菜一般都放辣椒,不能吃辣就吃不到最正宗的,一條根藥布。在疊翠路上的幾家大排檔可以算是做啤酒魚的老店了,像“大師傅“、“謝大姐”、“一片瓦”、“彭大姐”、“老段大排檔”等都是不錯的,另外碧蓮巷的滿得拐飯店,謝三姐飯店,胖妹啤酒魚店,樂誠大排檔等也還可以。個人愛好上說,我還是比較喜歡吃漓江清水魚,是用魚下鍋燙煮吃的,非常尟美,而且不辣,適合不吃辣的同子們,推薦縣城丁厄大圓盤處的漓江清水魚店,漓江漁村等。陽朔不光有魚吃,還有幾家不錯的特色中餐館,如荊埡路的東山羊肉店,羊肉好吃啊,杏花村山羊店,天天有狗肉店,乾鍋魚店,斑魚店等等是我們本地人常去的,都是美味啊,尤其是東羊飯店,周末經常滿座,生意好得不得了。

  陽朔的飯店的家常小菜中,各種釀菜也是本地特色,很好吃的。茄子釀,辣椒釀,南瓜花釀,油荳腐釀,水荳腐釀,螺螄釀,香茹釀,筍子釀等等,值得一提的是螺螄釀,本是一道很好吃的菜,制作工序有點復雜,但不知何故,我在陽朔餐館吃的螺螄釀都感覺難吃,不知是何故,自家作的就好吃得不得了,餐廳做的螺螄釀簡直是敗壞陽朔螺螄釀的名聲。現公佈其制作方法是讓各位回家自家作去:把大的田螺洗乾淨,用剪刀剪去田螺屁股,把螺螄肉挑出來,打螺螄殼刷洗乾淨,洗去螺螄的腸肚,只留前面的肉。把螺螄肉跟半肥瘦的豬肉混和哚碎,先後再塞進螺螄的空殼里,入進鍋里煮熟,一定要加入薄荷或紫蘇(一種香菜),煮熟了就可以吃了。記得塞肉時不可塞得太緊,不然不易吸出肉來。偶可是吃螺高手,從不用牙簽挑肉的,左手拈螺,右手拿筷子一點螺螄,就可吸出來了。味道好,吃的方法也有趣,真是人間美味啊。餐廳大概嫌麻煩,做的偷工減料,所以難吃。

  至於西餐嘛,還是老外吃的多,西街有很多餐廳都有中西餐。試試未嘗不可,以前的很多攻略都有介紹我就不多說了。一句話,吃西餐吃的是氣氛,不是味道。不過能跟許多老外在餐廳里一起進餐,也是不少人難得的的人生經歷。

  陽朔的早餐、小吃

  陽朔人的早餐以米粉為主流,兼有其它各種食品,種類十分豐富。

  米粉:介紹幾家好吃的店讓大家有所選擇:漓江源飯店的米粉不錯,位於老西街口,就餐環境最好,味道也好。寶泉米粉店,位於寶泉路與城中路的轉彎角,跟芳草筆店很近,我常在此解決早餐,本地人的最愛。可可米粉店,位於抗戰路地稅大樓對面,口味很好就是離得較遠。車站米粉店,位於汽車站一樓,好吃,食客很多。瘦子米粉店,名氣很大,但凡名氣大的東東不管好否,你來了如果不試試,肯定會心有不甘的,所以也可以嘗嘗,但瘦子米粉不合我的口味。另建行對面的小巷子里有一家賣煮粉的,本地人也愛吃,還可以加煮蛋或煎蛋,比較有營養,但就餐環境還是小而破舊。

  油茶推薦地點:疊翠街瘦子米粉店對面的早點攤,雖然沒有信合飯店的油茶內容豐富,但是也足以讓陽朔眾多油茶fans過過油茶癮了,還兼有包子,荳漿,荳腐花。油茶是山上瑤民的一種傳統食品,以恭城縣的油茶最正宗美味,推薦恭城信合飯店的油茶,最有特色,還有油茶火鍋,可惜遠在恭城,讓我想起來都要流口水。一碗熱騰騰的濃香的油茶,放進各種佐料,蔥花,米花,油果子,松花糠,趁熱喝下去真是舒服啊,難怪愛喝的人都會上癮。光喝油茶吃不飹,如果加上了陽朔本地特產的板慄肉粽就是完美了。

  (注意:油茶還有特殊價值,多喝油茶會使頭發烏黑油亮,經我仔細觀察發現恭城縣的女子個個青絲如雲,好生令人羨慕,想來是天天喝油茶的喝出來的)

  米粉一般2元二兩,也有的店1.7元(如寶泉米粉店),油茶1元1碗,板慄粽1-1.5元。

  縣城加油站附近有三家米粉店,大胡子米粉和潘氏米粉最好2元二兩碗。 西街口的漓江源飯店的早餐就餐環境好,衛生乾淨,品種也多,除了米粉,還有稀飯,粽子,包子,荳漿,茶葉蛋。今天早上我去吃,發現他家的經常方式很一不樣,客人來一般是先買給客人二至五元的早餐票,憑票到攤上去任點食品,用不完的早餐票可以退錢。這在陽朔的早餐店是很少見的。也是女老板,很漂亮,也非常溫柔和氣。

  陽朔的粥:我最經常的早餐是吃粥。陽朔疊翠路上文我所說的油茶攤旁就有兩家賣粥的,陽朔的粥攤上,都擺有十幾個的小菜盆,分別裝了各種時令炒素菜:有青椒炒黃荳,荳角痠,小芋頭,痠筍,素瘔瓜,海帶,素茄子,肥荳角,紅薯苗,毛荳,南瓜…………雖然都是便宜的素菜,但品種極為豐富。店主會為你上一碗粥之後,再給你一個小碟一雙筷子,讓你任挑前面的各種菜到自已的碟中,用來佐粥,非常有意思。我最喜歡在第一家店吃,也就是緊挨油茶攤旁的那一家,支了一個紅色的涼蓬的,他家的炒荳子好吃,白粥1元1碗,骨頭粥和綠荳粥1.2元每碗。他家還有一種食品叫米荳腐,沒聽說過吧,去嘗嘗就知道了。

  住在陽朔 陽朔住宿

  住宿這一塊,應該是寫攻略最難把握的,寫的太好,肯定是做廣告,可是既然寫就有推薦幾家,所以還是挺為難的,芳草姐姐在原創版本里的心情,我們也是能理解的!所以住宿大家還是要有親自經歷為主,同樣一家店,也許不同的時間,老板會有不同的做法,不同的心情,大家感受也就不一樣了!  

  陽朔是一個旅游縣城,這里的各項旅游設施都很齊備,所以來陽朔完全不用擔心住宿問題,高中低檔酒店應有儘有,服務、安全、衛生、價格等都很讓人滿意。除了黃金周和周末的住宿略見緊張之外,其它時間里有大把大把的旅店可供游客選擇。

  陽朔的旅店大緻可分為三大類:民居旅店、中小型旅店、大型酒店。

  民居旅店:屬於陽朔特色之一,滿月油飯,因旅游業興旺,每到黃金周就游人驟多,賓館都擠不下,於是很多陽朔居民就利用自已的房子改成標間,提供住宿,或是出租。這類旅店價格便宜,地段分佈廣,價格一般是雙人標間40-60元。

    特點:人情味濃,且價格靈活,想體驗純樸的陽朔人的生活住到民居中是最好的選擇。

  中小酒店:陽朔最多的是各類中小酒店,價格一般在50-180元雙人標間。特點:數量眾多,周末經常客滿。

  大型酒店:裝修豪華,服務全面,價格雙人標間約在180-300元不等,但價格彈性小,以接待旅游團體為主。

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